Terug naar blog overzicht
Gepubliceerd op: 30-11-2023 Auteur: Ellen
Fabrikanten hebben maar één doel: verkopen! Daar hebben ze verschillende tactieken voor, waarvan de voor mij bekendste: verwarren en misleiden. In deze blog ga ik ze beide toelichten en weet jij na het lezen hiervan precies waar je op moet letten bij de producten die je koopt!
Wist je dat er wel ruim 150 soorten benamingen worden gebruikt voor suiker?
Voor het lichaam maakt het niet uit wat voor soort suiker (in bewerkte vorm) jij consumeert. Het valt uiteindelijk onder de categorie koolhydraten en deze worden sneller afgebroken en opgenomen dan vetten en eiwitten. Dan hebben we het wel over het ingrediënt suiker (welke benaming dan ook). Hebben we het over een puur en onbewerkt product welke ook rijk is aan koolhydraten, denk aan groentes/fruit/granen, dan is dat een heel ander verhaal voor een andere blog 😉
We hebben het in dit blog over de producten die door fabrikanten bewerkt worden tot het de perfecte smaak heeft verkregen die jij natuurlijk maar al te graag consumeert. Suiker is niet alleen een smaakmaker, maar heeft ook een verslavende werking zodat jij ervan blijft eten. Inmiddels is dit ook ‘hot topic’ en proberen we over het algemeen bewuster te zijn van de producten die we kopen als het om toegevoegde suikers gaat. En dit is precies waar de fabrikant op inspeelt. Want als de fabrikant zijn verkoop ziet dalen omdat de consument bewuster wordt, is dit voor de fabrikant een bedreiging van de verkoop van zijn product. Door benamingen voor suikers te gebruiken die minder bekend zijn voor de consument, vergroot de fabrikant op deze manier dat de consument weer makkelijker voor de producten in kwestie kiest.
Want eerlijk is eerlijk, als consumenten kiezen we (in de haast van de huidige wereld) toch liever voor gemak dan dat we tijd steken in het opdoen van kennis over o.a. de ingrediëntenlijst op het moment dat je in de supermarkt staat?
Om je alvast op weg te helpen, hier wat tips voor het snel herkennen van suikerbenamingen. Let vooral op de ingrediënten die eindigen op:
En andere veelvoorkomende benamingen zijn:
Wist je dat de ingrediëntenlijst op volgorde staat van gewicht? Als wij als consumenten leren de ingrediëntenlijst te lezen en zien dat suiker (welke benaming dan ook) op één van de eerste drie plekken staat dan zou dat voor de bewuste kiezer betekenen dat je het product mogelijk toch terugzet in het schap. De fabrikant wil dit natuurlijk niet, want nogmaals: groeiend bewustzijn over ongezonde ingrediënten in producten is een bedreiging voor fabrikanten die dit soort producten maken. Ik ga je met een voorbeeld uitleggen hoe de fabrikant inspeelt op het beïnvloeden van de ingrediëntenlijst om jou te misleiden over waar suiker gepositioneerd hoort te zijn ten opzichte van waar suiker gepositioneerd wordt:
Stel de fabrikant maakt een koekje van 20 gram. Voor dit koekje wil de fabrikant 11 gram suiker gebruiken. 11 gram is >50% van het totale gewicht van het koekje. Dus zou suiker op plek nummer 1 komen te staan op de ingrediëntenlijst. De fabrikant loopt hierdoor bewuste consumenten mis die hun keuzes baseren op de volgorde van de ingrediëntenlijst. De volgorde van de ingrediënten draait om gewicht. De fabrikant kiest er nu voor om 4 verschillende soorten suikers te gebruiken, 3 suikersoorten van 3 gram en 1 suikersoort van 2 gram. Nu kan het wel eens zo zijn dat al deze 4 suikersoorten verderop in de ingrediëntenlijst terechtkomen, natuurlijk afhankelijk van welke ingrediënten met welk gewicht er nog meer in dit product zitten.
Fabrikanten proberen daadwerkelijk op deze manier suikers verder van de eerste plekken van de ingrediëntenlijst weg te krijgen. Dat is natuurlijk ontzettend misleidend. Zo moeten wij als consumenten steeds nieuwere manieren verzinnen om bewust door deze verkooptrucs heen te kunnen blijven kijken.
Kamp jij met vermoeidheidsklachten, slaapproblemen, darm/buikklachten, gejaagdheid, concentratieproblemen of moeite om af te vallen? Of de oorzaak nou met suikers te maken heeft of uit een andere hoek komt, ik ga graag met jou op zoek naar een blijvende oplossing! Bekijk mijn aanbod voor welke trajecten ik aanbied. Bij het ‘Maximize’ traject zit ook een workshop inbegrepen, waarvan onder andere de keuze uit een supermarktrondleiding.